Strogonoff de Porco com Cogumelos
Ingredientes:
– 500g de lombo de porco em cubos
– 200g de cogumelos fatiados
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de caldo de carne
– 1 xícara de creme de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
– Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola, o alho e o porco até que este fique dourado.
– Adicione os cogumelos e refogue por mais alguns minutos.
– Em outra tigela, misture a farinha com o caldo de carne até formar uma mistura homogênea.
– Adicione a mistura de farinha e caldo na panela com o porco e os cogumelos, mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
– Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
– Deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que a mistura engrosse.
– Sirva o Strogonoff acompanhado de arroz branco ou massa.
BENEFICIOS
A carne de porco é uma boa fonte de proteína, ferro e vitamina B12. Ela também contém zinco, que é importante para o bom funcionamento do sistema imunológico, além de niacina, que é essencial para a produção de energia. Além disso, a carne de porco é rica em aminoácidos essenciais e possui um sabor delicioso. Ao preparar o strogonoff de porco com cogumelos, você pode usar o cogumelo para dar um sabor ainda mais intenso à carne, além de adicionar uma variedade de nutrientes. O strogonoff de porco com cogumelos é uma excelente forma de incluir carne de porco na sua dieta e obter os nutrientes que ela fornece.
O porco é uma fonte rica de proteínas e gorduras saturadas, portanto, é importante controlar a quantidade consumida para evitar problemas de saúde como colesterol elevado.
O cogumelo é uma opção saudável de vegetal para acompanhar a proteína do porco, pois é uma fonte de vitaminas, minerais e fibras.
O uso moderado de creme de leite pode acrescentar sabor e cremosidade ao prato, mas é importante lembrar que ele é rico em gordura saturada e deve ser consumido com moderação.
A farinha de trigo pode ser trocada por uma opção mais saudável como a farinha de arroz para diminuir a quantidade de glúten no prato.
