Iscas de frango refogadas

Iscas de frango refogadas

Ingredientes 500 gramas de peito de frango cortado em tiras 1 colher (sopa) de mostarda dijon (francesa) 1 unidade de cebola em lascas 1 fio de azeite de oliva • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Tempere o frango com a mostarda,
 o sal e a pimenta. Em uma panela,
 refogue […]

Escondidinho de frango

Escondidinho de frango

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (castanha, amêndoa ou aveia) 4 xícaras (chá) de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida 1/2 unidade de cebola em cubos 4 dentes de alho amassados 400 gramas de frango moído 1 unidade de tomate picado (sem as sementes) • sal a gosto • queijo ralado a gosto (opcional) Modo […]

Pato confitado com purê de batata

Pato confitado com purê de batata

Pato confitado com purê de batata Ingredientes 4 coxas e sobrecoxas de pato 1 dente de alho picado 1 ramo de alecrim picado 400 gramas de azeite 3 batatas asterix (para o purê de batata) 3 gemas de ovos caipiras (para o purê de batata) 100 gramas de queijo tulha ou parmesão (para o purê […]

Batuto de pato caipira

Batuto de pato caipira

Ingredientes 100 gramas de peito de pato picadinho na ponta da faca 1 unidade de pepino pequeno em conserva picadinho 1 ramo de tomilho picado 1 colher (sopa) de cebolinha picada 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de alcaparra picada 1/4 unidade de cebola em cubinhos 1 colher (sopa) de suco de limão-rosa 1 […]