Estrogonofe de frango sem lactose

Estrogonofe de frango sem lactose

Ingredientes

1 cebola picada
3 dentes de alho picadinhos
2 colheres (sopa) de azeite
800 gramas de peito de frango cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 xícara de molho de tomate
3 colheres (sopa) de ketchup (ou catchup)
1 colher (sopa) de mostarda
• Pimenta-do-reino moída a gosto
1 lata (200 gramas) de creme de leite de soja
1 lata (200 gramas) de milho escorrido
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola e o alho no azeite.

Acrescente o frango já temperado com shoyu e pimenta.

Frite até ficar macio, mas sem deixar ressecar.

Junte o molho de tomate, o ketchup e a mostarda e cozinhe, mexendo às vezes, até engrossar.

Adicione o creme de leite de soja e o milho.

Mantenha em fogo baixo, com a panela tampada, por mais cinco minutos.

Finalize com salsinha e cebolinha.

Sirva com arroz e batata palha ou assada.

Estrogonofe de frango sem lactose
*Receita cedida pela empresária Lia Moraes e sua filha Gabriela Santos.

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