BOLO NEGA MALUCA MOLHADINHO

    INGREDIENTES:
    3 ovos
    2 colheres (sp) óleo de coco ou manteiga (pode ser ghee também)
    3 colheres (sp) xilitol (ele não fica tão doce então pode adoçar mais se desejar)
    3 colheres (sp) cacau 100% (ou 50% )
    1 pacote – 200g – farelo de aveia ( ou aveia flocos finos) coloque aos poucos dependendo da marca não precisa colocar todo o pacote, basta ficar com a consistência cremosa e não grossa, senão fica pesado.
    (usei a marca Naturale)
    1 xícara – 125ml – água morna
    1 colher (sp) fermento

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    DICA: colocar pedaços de chocolate no meio da massa fica delicioso.

    RECHEIO:
    1 vidro – 200ml – leite de coco (ou outro de sua preferência)
    2 colheres (sp)cacau 100% ( ou 50%)
    1 colher (sp) manteiga ( ou óleo de coco / ghee)
    3 colheres (sp) açúcar mascavo ( ou coco/ adoçante)



    PREPARO DO BOLO NEGA MALUCA MOLHADINHO:
    Bata no liquidificador os ovos, óleo de coco e o xilitol por uns 2 a 3 minutos. Depois acrescente o cacau, farelo de aveia e a água morna, bater por aprox. 5 minutos.

    Então coloque o fermento e misture com uma espátula.
    Unte uma forma 10 x 22cm e despeje a massa , pode colocar pedaços de chocolate se desejar, leve ao forno 180 graus entre 25 a 30 minutos.

    Agora prepare a cobertura, leve todos os ingredientes em uma panela até engrossar.

    Retire o bolo do forno deixe esfriar e desenforme.
    Cubra com a calda de chocolate e agora é só saborear.

    RENDE: 6 a 8 pedaços
    CONSERVAR: fora da geladeira por até 3 dias
    quando levado a geladeira ele endurece.
    CONGELAR: fatias embaladas por até 20 dias

    BOLO NEGA MALUCA MOLHADINHO

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